Introduzione
Le crocchette di broccoli e formaggio al forno sono una deliziosa, sana e facile alternativa alla tradizionale versione fritta. Croccanti fuori e cremose dentro, sono perfette come antipasto, contorno o piatto principale leggero.
Grazie alla frittura, contiene meno grassi, pur mantenendo sapore e consistenza. Inoltre, si presta facilmente a diverse varianti con ingredienti differenti.
Perché scegliere la versione cotta al forno?
meno grassi e calorie
croccante fuori, morbido dentro
ideale per vegetariani
Ricetta adatta ai bambini
Strumenti necessari
teglia da forno
carta da forno o foglio di silicone
ciotola grande
file
coltello e tagliere
spatola o cucchiaio di legno
cucchiai dosatori
olajspray
scolare sempre bene le verdure
Non fate le crocchette troppo grandi.
utilizzare carta da forno
Un po’ d’olio aiuta a ridurre l’arrossamento.forno preriscaldato (200 °C)
1 broccolo medio (cotto al vapore e tritato)
1 carota grande (grattugiata)
1 tazza di purè di patate
100 g di formaggio grattugiato (mozzarella, gouda, parmigiano o vegano)
2 cucchiai di fiocchi d’avena o pangrattat
2 uova
1 spicchio d’aglio
sale e pepe a piacere
spray all’olio d’oliva
Preparazione passo dopo passo
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