Le Patate Schiacciate Croccanti che Fanno Impazzire Tutti: Ne Spariscono Sempre Troppe<\/p>\n
Non so chi abbia inventato le patate schiacciate croccanti.<\/p>\n
So solo una cosa.<\/p>\n
Ogni volta che le preparo, il vassoio si svuota prima ancora di arrivare a tavola.<\/p>\n
Fuori sono dorate e croccanti.<\/p>\n
Dentro restano morbide e cremose.<\/p>\n
E la cosa migliore \u00e8 che servono pochissimi ingredienti: patate, olio d’oliva, sale e un po’ di parmigiano.<\/p>\n
Una ricetta semplice che riesce sempre e che piace a grandi e bambini.<\/p>\n
Perch\u00e9 Questa Ricetta Piace Cos\u00ec Tanto
\nLe patate sono uno di quegli ingredienti che mettono tutti d’accordo.<\/p>\n
Ma preparate in questo modo diventano davvero irresistibili.<\/p>\n
La superficie si trasforma in una crosticina croccante e saporita, mentre l’interno resta soffice e delicato.<\/p>\n
Sono perfette come contorno, aperitivo o anche come sfizioso snack da condividere davanti a un film.<\/p>\n
E fidati: una tira l’altra.<\/p>\n
Tempi di Preparazione
\nPreparazione: 10 minuti
\nCottura delle patate: 20 minuti
\nCottura in forno: 25 minuti
\nTempo totale: circa 55 minuti
\nIngredienti<\/p>\n
Ingredienti
\nPer 4 persone:<\/p>\n
800 g di patate novelle o patate piccole
\n3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
\n40 g di parmigiano grattugiato
\nSale q.b.
\nPepe nero q.b.
\nRosmarino fresco q.b.
\nPaprika dolce (facoltativa)
\nPreparazione
\n1. Cuoci le patate
\nLava accuratamente le patate senza sbucciarle.<\/p>\n
Mettile in una pentola con acqua leggermente salata e falle cuocere per circa 20 minuti, o finch\u00e9 saranno morbide ma non sfatte.<\/p>\n
Scolale e lasciale intiepidire per qualche minuto.<\/p>\n
2. Schiacciale delicatamente
\nDisponi le patate su una teglia rivestita con carta forno.<\/p>\n
Con il fondo di un bicchiere o con uno schiacciapatate, premi delicatamente ogni patata fino a schiacciarla leggermente.<\/p>\n
Non devono rompersi completamente.<\/p>\n
3. Condisci
\nSpennella ogni patata con un filo di olio extravergine d’oliva.<\/p>\n
Aggiungi sale, pepe, parmigiano grattugiato e qualche ago di rosmarino.<\/p>\n
Se ti piace un sapore pi\u00f9 deciso, completa con una spolverata di paprika.<\/p>\n
4. Inforna
\nCuoci in forno preriscaldato a 220\u00b0C per circa 25 minuti.<\/p>\n
Negli ultimi 5 minuti puoi attivare il grill per ottenere una crosticina ancora pi\u00f9 croccante.<\/p>\n
Quando saranno ben dorate, sono pronte.<\/p>\n
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