Bocconcini di polpettone ripieni di formaggio
\nIngredienti:<\/p>\n
450 g di carne macinata di manzo
\n120 g di pangrattato
\n60 ml di latte
\n1 uovo
\n1 cipolla piccola, tritata finemente
\n2 spicchi d’aglio, tritati
\n1 cucchiaino di origano secco
\n1 cucchiaino di basilico secco
\nSale e pepe, q.b.
\n240 g di mozzarella grattugiata
\n60 g di parmigiano grattugiato
\n60 ml di salsa marinara (facoltativa, per intingere)
\n2 cucchiai di olio d’oliva (per ungere)
\nPreparazione:
\nContinua a pagina successiva:<\/p>\n
Preriscalda il forno a 190 \u00b0C. Ungi leggermente una teglia con olio d’oliva o rivestila con carta da forno.<\/p>\n
In una ciotola capiente, unisci la carne macinata di manzo, il pangrattato, il latte, l’uovo, la cipolla tritata, l’aglio tritato, l’origano, il basilico, il sale e il pepe. Mescola fino a quando tutti gli ingredienti non saranno ben amalgamati.<\/p>\n
Dividete il composto di carne in piccole porzioni (circa 1-2 cucchiai ciascuna). Appiattite leggermente ogni porzione nel palmo della mano.<\/p>\n
Mettete un cucchiaino di mozzarella grattugiata al centro di ogni polpetta, quindi ripiegate i bordi della carne intorno al formaggio per formare una pallina, assicurandovi che il formaggio sia completamente avvolto nella carne.
\nDisponete le polpette ripiene sulla teglia preparata, distanziandole di circa 2,5 cm.
\nCuocete in forno per 20-25 minuti, o finch\u00e9 le polpette non saranno ben cotte e dorate all’esterno.
\nSe lo desiderate, scaldate la salsa marinara sul fornello e servitela a parte per intingere.
\nServite le polpette ripiene di formaggio calde e buon appetito!
\nQuesti saporiti bocconcini sono ripieni di formaggio filante, il che li rende l’antipasto o il piatto principale perfetto per ogni occasione!<\/p>\n
Buon appetito!<\/p>\n
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