Preriscalda il forno a 190 °C. Ungi leggermente una teglia con olio d’oliva o rivestila con carta da forno.
In una ciotola capiente, unisci la carne macinata di manzo, il pangrattato, il latte, l’uovo, la cipolla tritata, l’aglio tritato, l’origano, il basilico, il sale e il pepe. Mescola fino a quando tutti gli ingredienti non saranno ben amalgamati.
Dividete il composto di carne in piccole porzioni (circa 1-2 cucchiai ciascuna). Appiattite leggermente ogni porzione nel palmo della mano.
Mettete un cucchiaino di mozzarella grattugiata al centro di ogni polpetta, quindi ripiegate i bordi della carne intorno al formaggio per formare una pallina, assicurandovi che il formaggio sia completamente avvolto nella carne.
Disponete le polpette ripiene sulla teglia preparata, distanziandole di circa 2,5 cm.
Cuocete in forno per 20-25 minuti, o finché le polpette non saranno ben cotte e dorate all’esterno.
Se lo desiderate, scaldate la salsa marinara sul fornello e servitela a parte per intingere.
Servite le polpette ripiene di formaggio calde e buon appetito!
Questi saporiti bocconcini sono ripieni di formaggio filante, il che li rende l’antipasto o il piatto principale perfetto per ogni occasione!
Buon appetito!
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